BigMike.ru » хлеб

Сладкий хлеб на квасе с орешками, изюмом и цукатами

bigmike — Mon, 21 Nov 2011 12:45:03 +0000

Отнес в клинику. Съели минут за 15….

Бриошь

bigmike — Mon, 15 Nov 2010 23:09:08 +0000

На прошлой неделе мне мои сотрудники мягко намекнули, что давненько я их не баловал своим хлебушком. Заодно и сделали заказ, который я с удовольствием выполнил. Сладкий хлеб «бриошь» с орешками и цукатами был съеден персоналом нашей клиники минут за 30.

под катом большая фотка

Ну и неделька….

bigmike — Mon, 05 Apr 2010 15:32:03 +0000

Прошлая неделя у меня прошла поз знаком ануса. На фоне произошедших в Москве и Кизляре терактов мои проблемы могут показаться настолько ничтожными, что и говорить о них — лишь зря время тратить, но проблемы есть проблемы…

Итак, сначала в клинике друг за другом сломались три компьютера. В день по одной штуке. Я просто не успевал их восстанавливать. Слава Богу, что удалось сохранить данные. Затем, нагрянувшие по нашему вызову дозиметристы, обнаружили неисправность нашего ортопантомографа. И все это на фоне начавшихся расчетов и выдачи зарплаты персоналу. Летал я как в попу раненная рысь… А в пятницу, в добавок ко всему, заклинило замок зажигания в машине. Приехал я домой «весь никакой», включил свет в комнате, и под моей рукой взорвался выключатель. Ё-маё!!!! Что ж такое!?

Зато я напек куличей, и на даче у нас расцвели подснежники!

Французский хлеб

bigmike — Thu, 23 Jul 2009 21:58:43 +0000

Сегодня готовим французский хлеб. Самый простой рецепт. Вода, мука, соль, сахар и дрожжи. От себя добавляю семечки.

Батон получился 750 грамм. Твердая хрустящая корочка, внутри нежный, мягкий и ароматный мякиш. Никаких усилителей вкуса, разрыхлителей, загустителей и прочей мутатени.

Хватает на 2 дня. Если принесу в клинику, но не хватит и на один час.

Яичный хлеб

bigmike — Thu, 02 Jul 2009 07:04:18 +0000

Ничто меня так не умиротворяет, как результат работы хлебопечки. Мой день начинается с того, что я держу в руках теплый хлеб, который я сделал практически сам. Довольно тяжелый (750 гр.) с твердой хрустящей корочкой, с запахом свежей выпечки….. так и просится в рот! Пожалуй, возьму сегодня в клинику только половину. Другую оставлю себе.

Вода, 2 яйца, мука, соль, сахар, подсолнечное масло и дрожжи. Ну и хлебопечка Kenwood-450.

C пылу, с жару

bigmike — Thu, 25 Jun 2009 09:31:32 +0000

Сегодня утром проснулся под манящий запах свежего хлеба с корицей. Хлеб сделан на квасе. Очень мягкий и нежный. Жаль, что невозможно ощутить этот аромат и этот вкус через блог…. Зато есть фотки. Снимал на мобильник, так что не серчайте за качество.